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生姜種植技術

姜種貯藏新技術
姜種貯藏新技術
　　生姜采收后，先放在通風干燥處攤晾幾天，等姜塊表皮水干后，入室儲藏。先選好細濕砂或含砂量大的砂土，砂的濕度以手抓能成團但無水滲出為度。用木盆或用磚塊在地上圍成圈，先在底層鋪上40厘米厚的濕砂，然后鋪一 ...
2020-11-23 13:30
糖梅姜的加工技術
糖梅姜的加工技術
　　本品是傳統的糖制品，以往行銷東南亞，具有甜、酸、咸、辣、特殊風味。加工技術如下： 　　1、原料處理： 　　制備姜粉：采用鮮嫩姜及鮮老姜，比例為4：3，兩種姜充分洗凈，刮去姜皮浮皮后，切碎后進行護色，浸 ...
2020-11-23 13:30
如何確定生姜的播種期
如何確定生姜的播種期
　　確定生姜的播種期應考慮以下3個條件：一是需在終霜后地溫穩定在16℃以上時播種；二是從出苗至初霜適于生姜生長的天數應在135天以上，生長期間15℃以上有效積溫達1 200～1 300℃以上；三是把根莖形成期安排在晝夜 ...
2020-11-23 13:30
藥材高良姜化學除草劑使用注意事項
藥材高良姜化學除草劑使用注意事項
　　1、化學除草劑的選擇。　　必須注意化學除草劑的選擇性、專一性、時間性，不可誤用、亂用除草劑，防止殺死藥苗。　　2、嚴格掌握限用劑量。　　除草劑使用應綜合具體土質考慮農田小氣候，嚴格按藥品說明規定的劑 ...
2020-11-23 13:30
黃姜生長期病蟲害、草害的發生與防治
黃姜生長期病蟲害、草害的發生與防治
　　在黃姜整個生長發育過程中，有三病（根腐病、褐斑病、軟腐病）三蟲（地下蟲、蚜蟲、姜尺蠼）以及各類草害，直接危脅著黃姜的正常生長，對黃姜產量和品質影響較大。　　一、病害發生及防治　　1、根腐病發生原因 ...
2020-11-23 13:30
五味姜加工技術
五味姜加工技術
　　先將鮮生姜洗凈去皮，用清水沖一下，然后一層生美觀一層鹽碼放在缸中。50kg去皮的生姜大約放鹽15-17.5kg，再灌涼開水，鹽遇水后會朝下層浸透，因此放鹽時下面少放一些，上面多放一些，洗泡15天左右時，將鹽水姜 ...
2020-11-23 13:30
生姜的施肥技術
生姜的施肥技術
　　生姜的根莖在幼苗期吸收氮、磷、鉀較少，旺盛生長期對磷的吸收量緩慢增加，對氮、鉀的需求量猛增，尤其在旺盛生長期的前期需鉀量*多，氮肥次之；在旺盛生長期的中、后期吸氮多于鉀，吸收鉀多于磷。因此在生產上 ...
2020-11-23 13:30
生姜多種食品加工技術
生姜多種食品加工技術
　　生姜既是鮮食蔬菜，又是調味佳品，還是一種常用的中藥。因此以姜為原料制成的食品，不僅營養豐富、風味獨特，而且還有健胃、驅寒、解毒之功效，倍受消費者的青睞。現介紹幾種生姜食品的簡易加工辦法。 　　一、 ...
2020-11-23 13:30
窖藏生姜八步法
窖藏生姜八步法
　　生姜貯藏是保證生姜周年供應，調節市場盈缺的重要手段。通過生姜的貯藏，可使生姜淡季上市，保值增值，增加農民收入。生姜貯藏的方法多樣，其中窖藏是簡便易行、貯藏時間較長的一種。以下簡要介紹生姜窖藏的八步 ...
2020-11-23 13:30
生姜簡易貯藏的四種方法
生姜簡易貯藏的四種方法
　　作貯藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部開始枯黃、根莖充分膨大老熟時，選擇晴朗天氣，塊莖干燥不帶泥采收，摘去莖葉，剔除瘟姜、次姜以及受機械損傷的姜。貯藏的關鍵是保溫，下面簡介四種方法： 　　一、封閉 ...
2020-11-23 13:30
三種生姜食品的加工
三種生姜食品的加工
　　蜜漬生姜 選用新鮮飽滿的鮮姜洗凈去皮后，切成1厘米見方的方塊，按1份生姜加4份水煮開，撈起瀝水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于鍋內再次煮開，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜漬生姜。 　　艷紅糖姜 取鮮姜100公斤、 ...
2020-11-23 13:30
生姜加工方法
生姜加工方法
　　生姜既是鮮食蔬菜，又是調味佳品，還是一種常用的中藥。現介紹幾種生姜食品的簡易加工方法: 　　1、白糖姜片 　　選用鮮姜洗凈去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料 ...
2020-11-23 13:30
生姜生長后期管理要點
生姜生長后期管理要點
　　9月份之后，天氣涼爽，進入了生姜塊莖迅速膨大期，這個時期生姜對水肥的需求量很大，病蟲害發生較多，也是防治的關鍵時期，加強生姜的后期管理是實現高產的關鍵。 　　一、勤澆小水 　　生姜喜濕潤而不耐旱，一 ...
2020-11-23 13:30
生姜油的加工技術
生姜油的加工技術
　　生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多種營養物質，是人們常用的調味品。從生姜中提煉出的生姜油，芳香獨特，具有行氣開竅、通血驅毒等功效，是現代食品、醫藥和化工的重要原料。加工優質生姜油成本低，效益顯著。 　 ...
2020-11-23 13:30
生姜加工技術
生姜加工技術
　　生姜不僅可用來鮮食，而且可以用作加工的原料。生姜加工可以提高生姜的經濟價值，延長生姜的保存和供應時間，同時可以改進生姜的品質和增加風味，現將生姜加工制品及簡易加工技術介紹如下。 　　一、鹽漬加工 　 ...
2020-11-23 13:29

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