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生姜內味泡菜的加工技術: 　　以新鮮的生姜為原料，辣椒、蒜泥、白糖、食鹽，味精等為輔料，用簡便的制作方法制成的泡菜，風味獨特、口感上乘。不僅可以改變生姜的佐料地位，而且可以開脾健胃，防感冒御寒等一些醫療作用，并適合市場的需 ...; 2020-11-23 11:15

姜片的新加工技術: 　　1、原料：　　選擇塊大、均勻，結實飽滿，無損傷，無腐爛變質，無凍傷的火姜為原料，不能采用水姜及母姜。　　2、制作要點：　　清洗、刮皮：將選好的姜在清水中沖洗干凈后，用薄竹片仔細輕輕刮凈表皮，注意 ...; 2020-11-23 11:15

五味生姜的制作方法: 　　先將鮮生姜洗凈并刮去表皮，然后按一層鹽一層姜的方式疊放在缸內(每100公斤鮮生姜加30公斤鹽，底層放鹽要少，頂層則稍多些)。疊放好鮮生姜后，再向缸內倒入涼開水，浸泡15天左右后，將浸泡的生姜取出曬至八成干 ...; 2020-11-23 11:15

四種生姜食品巧加工: 　　生姜既是鮮食蔬菜，又是調味佳品，還是一種常用的中藥。因此以生姜為原料制成的食品，不僅營養豐富、風味獨特，且具有健胃、驅寒、解毒之功效，倍受消費者的青睞。現介紹幾種生姜食品的簡易加工方法。　　1、白 ...; 2020-11-23 11:15

巧培土姜穩獲高產的管理要點: 　　培土是決定姜產量和品質的重要措施。培土合適，才能使姜生長健壯，產量高。姜的根莖需生長在黑暗、濕潤的環境中，見光即停止生長。因此，應隨姜的生長進行培土。如果培土不及時，姜的根莖暴露于空氣中，會嚴重影 ...; 2020-11-23 11:15

如何做好大姜催芽？: 大姜催芽質量的好壞直接關系到今后其產量、品質的高低，那么，如何做好大姜催芽呢？　　一、催芽前的準備主要是做好一掰二浸三曬的工作。掰姜種：按照1斤姜種分5~6小塊的原則進行均勻掰姜種，但注意每一小塊上至少 ...; 2020-11-23 11:14

甜醬姜芽的腌漬方法: 　　甜醬姜芽是用腌姜芽加工而成。　　加工方法：先將腌姜芽放入水中浸泡，換3次水后，撈入布袋中控水5-6小時，然后入缸鹵制。每100公斤姜芽用次醬75公斤鹵制4-5天，每天打扒3-4次。鹵制后，再換成甜面醬醬漬。夏季 ...; 2020-11-23 11:14

花葉艷山姜病蟲害的防治: 　　花葉艷山姜病蟲害的防治　　花葉艷山姜的的蟲害主要是蝸牛，可吞食花葉艷山姜的葉片。　　防治方法：可用80％的敵敵畏1000倍液噴殺，還可以進行人工捕捉或用滅螺力誘殺。　　花葉艷山姜的病害主要有葉枯病和褐斑 ...; 2020-11-23 11:14

生姜地膜覆蓋栽培簡法: 　　生姜地膜覆蓋栽培由于提高了地溫，因此生姜可以提早播種，延長生長期，提高產量，同時還能保濕，抑制雜草生長，減少中耕次數，降低成本。　　一、單層膜覆蓋　　采用地膜覆蓋栽培生姜可提早25～30天播種，比對 ...; 2020-11-23 11:14

生姜姜瘟病和姜螟發生及防治: 　　生姜的病蟲害主要是姜瘟病、斑點病、根腐病、炭疽病以及姜螟、小地老虎、異形眼蕈蚊、薊馬等，而姜瘟病和姜螟是其中*重要也是危害*嚴重的2種病蟲害。　　一、姜瘟病。該病又稱姜腐爛病，是生姜生產中*常見的一 ...; 2020-11-23 11:14

沼肥分次施生姜的產量高: 　　沼肥種生姜除進行精細整地、選好姜種、適時播種外，還應做好以下幾點：　　施足底肥。每畝施沼渣3000―5000公斤。　　及時追肥。生姜生長期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米時，每畝施沼肥1000―1500公 ...; 2020-11-23 11:14

關于柑桔良姜保鮮技術: 　　用中草藥高良姜汁液涂果防腐保鮮，貯藏3個月后，果實外形仍飽滿、色艷味醇。其方法是：　　每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水l0千克煮汁成7千克，然后加入漂白蟲膠1.5千克用水溶化，充分攪和冷卻后 ...; 2020-11-23 11:14

生姜貯藏保鮮技術: 　　生姜喜溫暖濕潤，適宜貯藏溫度為15℃左右，相對濕度為85％－95％常用井窖貯藏。井窖深約2.5－3米，井口以人能下去即可。在井底向兩側挖兩個貯藏室、室高1－1.3米，長寬各約1.5米左右。挑選整齊、無病害、健壯的 ...; 2020-11-23 11:14

生姜收獲后的管理: 　　今年，在我們技術指導員的指導下，在示范戶的帶動下，峨邊毛坪的生姜獲得了大的豐收，現在正是生姜收獲的季節，對生姜收獲后的管理。我談談自己的看法，希望對示范戶朋友有所幫助。　　　　生姜不耐寒，峨邊毛 ...; 2020-11-23 11:14

姜絲辣醬的加工方法: 　　1、配料。姜絲100公斤，鮮紅辣椒100公斤，食鹽34-36公斤，小麥36公斤，黃豆12公斤，糯米12公斤。　　2、制作。先將姜塊洗凈切成絲，在陽光下曬1-3天，去掉30%的水分。然后把食鹽放入缸內，加清潔的冷開水45-60 ...; 2020-11-23 11:14

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