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苦瓜種植技術(shù)

苦瓜食品加工技術(shù)
苦瓜食品加工技術(shù)
  一、苦瓜密餞。選八成熟、個(gè)大、肉厚、無(wú)病蟲、無(wú)腐爛的苦瓜,洗凈切去頭尾,成兩半切開(kāi),挖凈瓜瓤與種子,切成1厘米3-4厘米的條塊,用1%石灰水浸泡4小時(shí),進(jìn)行硬化處理。浸泡過(guò)后撈出用清水反復(fù)漂洗干凈,然后 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜留種技巧
苦瓜留種技巧
  苦瓜是人們夏秋季喜歡食用的優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。做好苦瓜的選留種工作,是為來(lái)年奪取豐收的重實(shí)一環(huán)。下面介紹苦瓜的選留種方法:   隔離防混雜苦瓜是異花授粉作物,留種田附近*少需隔2公里以外,才能種其他苦瓜品 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜炭疽病的發(fā)生與防治
苦瓜炭疽病的發(fā)生與防治
  苦瓜炭疽病是苦瓜的重要病害,發(fā)生較普遍,為害重,現(xiàn)將苦瓜炭疽病的發(fā)生與防治簡(jiǎn)要介紹如下:   一、危害癥狀:幼苗、成株期葉片、莖、瓜條均可發(fā)病。幼苗期發(fā)病時(shí),子葉邊緣出現(xiàn)褐色半圓形或圓形病斑,稍凹 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜系列食品加工技術(shù)
苦瓜系列食品加工技術(shù)
  一、甘草苦瓜   1、制干坯。將苦瓜洗凈,直剖成兩半,去掉籽及兩頭不食用部分,橫切成4厘米長(zhǎng)的條,放入沸水中燙3-5分鐘,立即撈入冷水缸內(nèi)漂洗24小時(shí)(中間換*水),然后撈出瀝干水分,入缸腌漬。入缸時(shí)一層 ...
2020-11-18 18:33
低糖苦瓜蜜餞的制作技術(shù)
低糖苦瓜蜜餞的制作技術(shù)
  一、原料選擇。選用市售肉質(zhì)肥大、成熟度適中、表皮青綠色、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷的新鮮苦瓜,清水洗凈。   二、對(duì)剖去瓤籽;用刀將苦瓜縱向切成兩瓣,除去瓤和籽,截去兩頭。   三、切片。將苦瓜切成5毫米 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜保健酒制作技術(shù)
苦瓜保健酒制作技術(shù)
  苦瓜富含人體所需的多種氨基酸和苦瓜素,有一定的藥用價(jià)值,除可治療前列腺炎、糖尿病外,還具有消暑、清熱、利尿、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用。通過(guò)特殊工藝可制成瓶裝苦瓜保健酒,這種酒既有保健功效,又有觀賞 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜種子巧催芽
苦瓜種子巧催芽
  苦瓜種子有較厚的種殼,不易吸水。采用溫水燙種及浸種催芽,能促進(jìn)種子吸水萌發(fā),滿足種子發(fā)芽的溫度條件,提高種子發(fā)芽率,還能殺死種子表面的病菌、蟲卵,達(dá)到種子消毒的目的。  浸種催芽應(yīng)在播種前5~6天 ...
2020-11-18 18:33
種植苦瓜要搭好架整好枝
種植苦瓜要搭好架整好枝
  中耕除草培土。一般在定植澆過(guò)緩苗水之后,待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行*次中耕,如果遇大風(fēng)天或土壤干旱,則可重澆*水后再中耕。第二次中耕,可在*次中耕后10~15天進(jìn)行,這次中耕要注意保護(hù)新根,宜淺不宜深。每次 ...
2020-11-18 18:33
越冬黃瓜套種苦瓜栽培技術(shù)
越冬黃瓜套種苦瓜栽培技術(shù)
  選用良種。黃瓜宜選用耐低溫弱光、高抗霜霉病、抗枯萎病等多種病害的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。如津優(yōu)32號(hào)、中農(nóng)21號(hào)、津綠21-8、津旺6號(hào)、博耐、興科8號(hào)等。苦瓜選用苗期耐低溫弱光、結(jié)果期耐高溫高濕、高抗炭疽病和細(xì)菌性 ...
2020-11-18 18:33
如何選留苦瓜種子
如何選留苦瓜種子
  隔離防混雜苦瓜是異花授粉作物,留種田附近*少需隔2公里以外,才能種其他苦瓜品種。否則不同品種之間容易自然串粉雜交,使留種混雜不純。   人工輔助授粉苦瓜在開(kāi)花期,遇上陰雨天氣,不利于異花授粉,要進(jìn)行 ...
2020-11-18 18:33
溫室黃瓜套作苦瓜巧栽培
溫室黃瓜套作苦瓜巧栽培
  苦瓜是耐熱作物,病蟲害少。利用日光溫室進(jìn)行黃瓜套作苦瓜栽培,充分利用了溫室的休閑期,提高了溫室設(shè)施的利用率,提高了經(jīng)濟(jì)效益。     品種選擇。黃瓜選用新泰密刺作接穗,黑子南瓜作砧木,進(jìn)行嫁接育苗 ...
2020-11-18 18:33
苦瓜食品加工方法
苦瓜食品加工方法
  苦瓜作為一種優(yōu)質(zhì)的藥食兼用的食品加工資源,具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景.現(xiàn)將幾種以苦瓜為原料制作飲品及小食品的方法介紹如下.   苦瓜清涼飲料工藝:   成熟適中的苦瓜清洗切分,去子破碎護(hù)色,預(yù)煮壓濾利用果膠酶,殼 ...
2020-11-18 18:31
苦瓜發(fā)芽的小妙招
苦瓜發(fā)芽的小妙招
  一、準(zhǔn)備好55℃左右的溫水,盛于開(kāi)水瓶或其他可以保溫的容器中;將苦瓜種子盛于紗布袋中,用清水洗凈,洗時(shí)輕擦種子,除去其表面難透水的物質(zhì);將洗凈的種子浸泡在準(zhǔn)備好的溫水中,保溫10分鐘,并不斷攪拌,然后 ...
2020-11-18 18:31
酸辣苦瓜的加工
酸辣苦瓜的加工
  (一)工藝流程   苦瓜清洗切分、去籽切塊脫水于燥浸漬調(diào)味瀝水真空包裝   (二)工藝要點(diǎn)   ①脫水干燥 可采用曬干或低溫烘干,使瓜體明顯變軟,使含水量降低至 40%45%。 烘干溫度不宜超過(guò)70℃。   ②浸 ...
2020-11-18 18:30
怎樣選留苦瓜種
怎樣選留苦瓜種
  苦瓜是人們夏秋季喜歡食用的優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。做好苦瓜的選留種工作,是為來(lái)年奪取豐收的重實(shí)一環(huán)。下面介紹苦瓜的選留種方法:   隔離防混雜苦瓜是異花授粉作物,留種田附近*少需隔2公里以外,才能種其他苦瓜品 ...
2020-11-18 18:30

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